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维生素E是所有具有α-生育活性的生育和生育三烯及其物的总称，又名生育，是一种脂溶性维生素，主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中含量丰富。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。 [1]
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。[3]
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质 [4] ，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但**。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：

商品维生素E以α-生育生理活性高。β-及γ-生育和α-三烯生育的生理活性仅为α-的40%、8%和20%。

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