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植物油和人造黄油中的植物甾醇含量很高
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许多健康的植物性食物含有相当数量的植物甾醇。长期以来，它们已成为人类饮食的一部分，作为坚果，种子，水果，蔬菜和豆类的成分。有人建议旧石器时代的采集者，他们吃了一个富含植物的饮食，消耗大量的植物甾醇。与现代饮食相比，这并不完全正确。谷物还含有适量的植物甾醇，可以成为食用大量谷物的人的主要来源。然后将植物甾醇添加到一些加工食品中，特别是人造黄油，然后将其标记为“降低胆固醇”并宣称有助于预防心脏病。

来源：大豆、松木、玉米
规格：90%、95%
应用：重要的甾体药物和维生素D3的生产原料
植物甾醇，植物甾醇通常以多种形式存在，是一种类似于环状醇结构类的物质，广泛分布于自然界，代表了植物代谢的一个终产物。植物的根、茎、叶、果实和种子中均含有，但主要存在于种子中，具有营养价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低人体胆固醇 。此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
植物甾醇用于预防**冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对**溃疡、皮肤鳞、宫颈等有明显的；此外，植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂）；也可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。
植物甾醇物理性质：
外观：一般为白色粉末。
PH：5.8-7.8。
含量：99.5%。
检测方式：HPLC。

近日，在中国食品添加剂和配料展览会（FIC）上，由Newtrition亚洲研究基金研制的植物甾醇强化型豆奶粉亮相。据悉，Newtrition亚洲研究基金由巴斯夫营养与健康业务部于2012年发起，旨在为本地区营养和膳食研究人员提供资金支持。巴斯夫营养与健康业务部亚太区业务管理副总裁Tina Low表示，植物甾醇可**提升中国老龄群体的健康水平，之前已有大量证据表明植物甾醇有助于降低心血管疾病风险，本次研究则证实了它对亚洲人群的有效性。
据世界卫生组织2012年数据显示，中国心血管病（CVD）患者的死亡人数约占死亡总数的45%，预计到2030年发病率将提高50%。为了应对中国日益严峻的健康危机，首都医科大学副教授余焕玲进行了利用植物甾醇降低心血管疾病风险因子的干预研究，共招募了170名年龄在55~65岁之间的男女志愿者参加实验。参与实验者的胆固醇水平均呈轻度到中高度偏高状态，每人每天食入含有2克植物甾醇的30克豆奶或安慰剂。六个月后，植物甾醇组的总胆固醇水平降低了9.3%，低密度脂蛋白胆固醇水平降低11.4%，高密度脂蛋白胆固醇水平未受影响。
植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低人体胆固醇 。

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