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植物甾醇的毒理性质
植物甾醇*性。
植物甾醇的易爆性质
植物甾醇无易爆性。
植物甾醇分子质量
β-谷甾醇(414.72),豆甾醇(412.71)和菜油甾醇(400.69)菜籽甾醇(398.67)。
植物甾醇有哪些好处?
1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用,具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
2、用于预防**冠状动脉粥样硬化类的心脏病,对**溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌
等有明显的疗效;可促进伤口愈合,使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。
3、植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。美国FDA分别对植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的正确标识作了具体说明,对植物甾醇酯可作如下标识:“每份食物中至少含有0.65g植物甾醇酯,每天与其他低饱和脂肪酸、低胆固醇膳食一起服用两次,每天总服用量不少于1.3g植物甾醇酯,可降低心脏病发病率。
4、植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性,可以保持皮肤表面水份,促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症,可防日晒红斑、皮肤老化,还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂,用于膏霜的生产,具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。
各种食品植物甾醇含量: /100g
Food Source Sterol Content(mg)
per100g of Food Source
Rice Bran oil 米糠油 1190
Corn oil 玉米油 968
Sesame seeds 芝麻油 714
Safflower oil 红花油 444
Soybean oil 大豆油 250