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沧州市宝来金康公司生产的植物甾醇为具有旋光性的白色固体,经溶剂结晶获得的甾醇通常为针状或鳞片状白色晶体,其产品多为粉末状、片状或颗粒状,甾醇相对密度略大于水,甾醇熔点均在100℃以上,较高达215℃。甾醇分子中碳原子数一般为27~31,相对分子质量为386~456。甾醇难溶于水、碱和酸,常温下微溶于丙酮和,溶解于乙醚、、、乙酯、二化碳、。
植物甾醇*性无易爆性,是一种重要的医药中间体,用于制备甾体药物中间体AAD和维生素D3。对人体具有重要的生理活性作用,在肠道中它能抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,在肝脏中能抑制胆固醇的生化合成。因此,甾醇适用于**高胆固醇、高血脂等疾病。同时,该产品在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域有广泛用途。
**根据当地居民的饮食习惯,在面包、酸奶、牛奶、食用油、橙汁等日常食品中加入植物甾醇(脂),作为平衡膳食的有效补充,特仑苏、联合利华、达能等品牌均有相关产品不断问世。在我国,植物甾醇已经获批新资源食品认证。
正常人每天摄入1.3克植物甾醇,配合合理膳食,可改善血脂异常。问题是,通过天然食品,每天仅能摄入植物甾醇200到400毫克,和1.3克有个差额。可考虑利用添加了植物甾醇的食物“进补”。比如美国等发达国家在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇,就是一个很好的办法。