成都国产植物甾醇品牌 生产厂家供应商

还有一些证据表明植物甾醇可以降低患症的风险。人类研究表明，摄入过多植物甾醇的人患胃，肺，乳腺和的风险较低。也研究动物，表明植物甾醇可以具有抗特性，有助于减缓肿的生长和扩散。

植物甾醇植物甾醇(phytosterol or plant sterol)是植物中的一种活性成分,在结构上与动物性甾醇如胆甾醇相似。广泛存在于各种植物油、坚果和植物种子中。它是油脂中不皂化物的主要成分。
根据来源不同,一般可分为3大类:动物性甾醇、植物性甾醇和菌性甾醇。
自然界中存在的植物甾醇有游离型和酯化型两种，酯化型的植物甾醇更易溶于**溶剂,其吸收利用率与游离型相比约提高5倍，其功能作用也更加广泛。
游离型植物甾醇在坚果、豆类中含量较多，常见包括β-谷甾醇(β-sitostarol)、谷甾烷醇(sitostanol)、菜油甾醇(campesterol)、豆甾醇(stigmasterol)、燕麦甾醇、芦竹甾醇、甾醇和异岩藻甾醇等。谷类食物中以酯化型植物甾醇为主，常见的有β-谷甾醇阿魏酸酯、豆甾醇阿魏酸酯等

植物甾醇，起着有效维持体内胆固醇平衡的作用，被科学家们誉为生命的钥匙。那么植物甾醇是如何“打败”坏胆固醇的呢？北京大学公共卫生学院李可基教授打了个很有趣的比方。植物甾醇和胆固醇是一对冤家，但老天爷给他俩只安排了一个座位。它们进入人体，见面就打。先是在消化环节，就像我们挤地铁，从”安检“时就开打，在这个过程中，植物甾醇会把坏胆固醇挤出队列，不经安检你就上不了地铁。第二步是进入肠系统，哥俩还会打，有植物甾醇在，坏胆固醇进的就没有那么痛快。等到第三步，在细胞环节，这哥儿俩还在打，打来打 去，终结果是坏胆固醇吸收减少，也就减少了血胆固醇。

植物油和人造黄油中的植物甾醇含量很高
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许多健康的植物性食物含有相当数量的植物甾醇。长期以来，它们已成为人类饮食的一部分，作为坚果，种子，水果，蔬菜和豆类的成分。有人建议旧石器时代的采集者，他们吃了一个富含植物的饮食，消耗大量的植物甾醇。与现代饮食相比，这并不完全正确。谷物还含有适量的植物甾醇，可以成为食用大量谷物的人的主要来源。然后将植物甾醇添加到一些加工食品中，特别是人造黄油，然后将其标记为“降低胆固醇”并宣称有助于预防心脏病。