当人体每天摄入的胆固醇量**400-450毫克时,植物甾醇才会“工作”,展现它阻碍胆固醇吸收的作用。这意味着,如果人体本身胆固醇的摄入量不是很高,植物甾醇就不会影响胆固醇的吸收,从而帮助体内胆固醇始终保持在正常的水平。
用于预防**冠状动脉粥样硬化类的心脏病,对**溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;可促进伤口愈合,使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。
植物甾醇如此重要的营养成分无法通过人体自身合成,一的途径是通过膳食获取,因此被誉为生命的钥匙
本品为白色粉末,也可有酯状溶于油脂。 植物甾醇分为4-无甾醇、4-甾醇和4,4’-二甾醇三类,无甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等
植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。大豆、谷类、玉米等植物中提取。
植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性,可以保持皮肤表面水份,促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症,可防日晒红斑、皮肤老化,还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂,用于膏霜的生产,具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点
**根据当地居民的饮食习惯,在面包、酸奶、牛奶、食用油、橙汁等日常食品中加入植物甾醇(脂),作为平衡膳食的有效补充,特仑苏、联合利华、达能等品牌均有相关产品不断问世。在我国,植物甾醇已经获批新资源食品认证。
植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用,具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。